Взбиваем кефир с майонезом — и через 15 минут тарелка вкуснятины к чаю готова: домашние уплетают, только за ушками трещит

Хотите порадовать близких ароматной домашней выпечкой? Попробуйте этот проверенный рецепт воздушных лепёшек, которые готовятся буквально за полчаса. Они получаются невероятно мягкими внутри с аппетитной хрустящей корочкой.

Для приготовления возьмите:

250 мл кефира (подойдёт любой) 5 г поваренной соли 20 г сахарного песка 45 мл майонеза (классического) 300-350 г пшеничной муки высшего сорта 3 г пищевой соды

Пошаговое приготовление:

Подготовьте муку, тщательно просеяв её через мелкое сито — это насытит её кислородом и сделает тесто более нежным. В глубокой посуде соедините жидкие ингредиенты: кефир комнатной температуры, соль, сахар и майонез. Аккуратно перемешайте до однородности. Понемногу вводите просеянную муку, сначала размешивая ложкой, а когда тесто загустеет — переходите к вымешиванию руками. В самом конце добавьте соду и ещё раз тщательно вымесите тесто до гладкости. Накройте готовое тесто пищевой плёнкой и дайте ему "отдохнуть" 15-20 минут при комнатной температуре. Разделите тесто на четыре равные части, сформируйте аккуратные шарики, которые затем раскатайте в круглые лепёшки толщиной около 5 мм. Разогрейте антипригарную сковороду, добавьте немного растительного масла и обжаривайте лепёшки на умеренном огне по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого оттенка.

Секреты идеальных лепёшек:

Используйте только свежий кефир — это влияет на пышность Муку добавляйте постепенно, контролируя консистенцию теста Поддерживайте средний нагрев сковороды Готовьте небольшими порциями для равномерного пропекания

Готовые лепёшки рекомендуется выложить на бумажные салфетки, чтобы удалить излишки масла. Подавайте их тёплыми, дополнив по желанию:

Фруктовым джемом или повидлом Домашней сметаной Натуральным мёдом Сгущённым молоком

Этот простой рецепт, как обещает progoroduhta.ru, обязательно станет вашей любимой палочкой-выручалочкой, когда нужно быстро приготовить вкусную выпечку к чаю. При минимальных усилиях вы получите невероятно нежные и аппетитные лепёшки, которые понравятся и детям, и взрослым.

Читайте также:

Ученые объявили самый полезный из орехов — не миндаль, не арахис и в два раза полезнее грецкого Больше никакого ремонта в квартире: с 1 мая введены строгие правила для граждан Люди лишились дара речи: в поездах теперь делать абсолютно запрещено. Как теперь будут ездить пассажиры РЖД