Бактерии и кишечная палочка: Роскачество рассказало, какое молоко опасно для здоровья
Эксперты Роскачества рассказали, как правильно выбирать молоко, чтобы получить максимально полезный продукт. Специалисты обращают внимание на несколько ключевых факторов, которые помогут потребителям сделать осознанный выбор.
Способ обработки играет важную роль в сохранении полезных свойств молока. Пастеризованное молоко сохраняет большую часть витаминов и микроэлементов, при этом срок его хранения в холодильнике составляет 5-7 дней. Ультрапастеризованный продукт, хотя и хранится до полугода при комнатной температуре, теряет значительную часть питательных веществ в процессе обработки.
Состав продукта должен быть максимально простым. В идеале на упаковке должно быть указано только "молоко коровье". Специалисты рекомендуют избегать продуктов с маркировкой "молочный напиток", так как они могут содержать разбавленное или восстановленное из сухого молоко.
Жирность - еще один важный критерий выбора. Молоко жирностью до 1, 5% подходит для диетического питания, но может показаться менее вкусным. Наиболее универсальными считаются варианты с жирностью 2, 5-3, 2%. Продукты с содержанием жира от 4, 5% лучше использовать для приготовления блюд.
Упаковка также влияет на качество продукта. Стеклянная тара лучше сохраняет вкус и считается наиболее экологичной, но увеличивает стоимость продукта. Картонные коробки удобны в использовании и хорошо защищают от света. Пластиковая упаковка более доступна по цене, но может немного изменять вкус при длительном хранении.
Отдельно эксперты в разговоре с life.ru предупредили о рисках покупки парного молока. Хотя такой продукт сохраняет натуральный вкус и максимум полезных веществ, существует серьезный риск заражения опасными бактериями. Такое молоко обязательно нужно кипятить и хранить не более суток в холодильнике.
Читайте также:
Кидаем 4 ложки в таз — и даже самые заношенные носки будут белее бумаги: простой и полезный совет Изумительная запеканка «три в одном» - готовим вкусный ужин всего за полчаса Ученые назвали самый полезный хлеб - не белый и не с отрубями, в несколько раз полезнее бородинского Касается всех, чей автомобиль старше 10 лет: водителей озадачили новыми штрафами за возраст машины Этот день будет ключевым: Глоба назвала знаки, которых ждет переворот 8 июня