Банан в день и всё: именно поэтому во Франции всё меньше людей питаются фруктами и овощами

Во Франции, признанной гастрономической столице мира, наблюдается тревожная тенденция: свежие фрукты и овощи постепенно исчезают из повседневного рациона граждан.

Знаменитая рекомендация о пяти ежедневных порциях растительной пищи превратилась для многих жителей страны в недостижимый идеал. Причина проста и печальна — стремительный рост цен на базовые продукты питания делает здоровое питание непозволительной роскошью для значительной части населения.

Дорогая полезность

Согласно последним исследованиям, потребление свежих овощей и фруктов во Франции сократилось на 20% по сравнению с рекомендациями Всемирной организации здравоохранения. Треть опрошенных французов признаются, что регулярно отказываются от покупки свежих продуктов из-за их высокой стоимости. Особенно тяжело приходится социально уязвимым группам населения — многодетным семьям, студентам и пенсионерам, чей ограниченный бюджет не выдерживает ценового давления.

Обычная жительница Лиона в интервью журналистам с горечью отмечает: "Сейчас я могу позволить себе лишь один банан на завтрак и пару мандаринов для ребенка в школу". Такие признания становятся все более типичными по всей стране. Люди вынуждены заменять полезные продукты более дешевыми, но менее качественными альтернативами — фастфудом, полуфабрикатами и продуктами с высоким содержанием сахара и жиров.

Гастрономический парадокс

Сложившаяся ситуация выглядит особенно абсурдно на фоне богатых сельскохозяйственных традиций Франции. Страна, известная своими изысканными кулинарными традициями и качественными продуктами, не может обеспечить гражданам доступ к самым простым и полезным элементам рациона.

Этот парадокс становится еще более явным, если учесть активные государственные программы по пропаганде здорового питания и многочисленные школьные инициативы, направленные на формирование правильных пищевых привычек у подрастающего поколения. Однако все эти благие намерения разбиваются о суровую экономическую реальность — сегодня тарелка свежих овощей обходится французам дороже, чем нездоровая, но сытная альтернатива в виде фастфуда или полуфабрикатов.

Поиск решения

Эксперты в области питания и экономисты предлагают несколько возможных путей выхода из сложившейся ситуации. Одним из наиболее действенных решений могло бы стать введение целевых субсидий на так называемые "здоровые" продукты, что позволило бы сделать их более доступными для широких слоев населения.

Другим перспективным направлением является снижение налога на добавленную стоимость для свежих овощей и фруктов. Подобный опыт уже успешно применяется в некоторых европейских странах и показал свою эффективность.

Не менее важным представляется развитие системы поддержки локальных фермерских хозяйств и рынков. Это позволило бы сократить цепочку поставок, снизить конечную стоимость продукции и обеспечить потребителей свежими и качественными продуктами напрямую от производителей.

Специалисты единодушны во мнении, что доступность здорового питания — это не просто вопрос гастрономических предпочтений, а важнейшая проблема общественного здравоохранения. Для ее решения необходим комплексный подход, сочетающий меры государственного регулирования, поддержку малого бизнеса и просветительскую работу с населением, пишет usolie.info.

Пока власти ищут оптимальные решения, тысячи французов ежедневно сталкиваются с мучительным выбором между качеством питания и толщиной кошелька. В стране, где еда всегда занимала особое место в культурном коде, такая вынужденная трансформация пищевых привычек воспринимается особенно болезненно. Ситуация требует безотлагательных мер, ведь здоровое питание должно быть не привилегией избранных, а неотъемлемым правом каждого гражданина.

Читайте также:

• Счетчики воды — тайная афера? Как ЖКХ заставляет россиян платить лишние тысячи
• Не больше 5 тысяч рублей: новые правила выдачи наличных в банкоматах вступили в силу
• Кто может получать пенсию больше 200 тысяч рублей: эксперты дали четкий ответ
• Владельцам старых машин приготовиться: в мае будут штрафовать на 5 000 рублей за такой возраст
• Россиянам раскрыли, как можно удвоить пенсию - разбор на примере