Готовлю его каждое лето: пикантный салат из запечённых баклажанов и болгарского перца - редкая вкуснятина
Салат из запечённых баклажанов и перца: вкусняшка на обед или гарнир
Этот салат из печёных овощей можно есть сам по себе или как гарнир. Готовится он легко и быстро, даже если ты не шеф-повар, пишет pg11.ru.
Что нужно:
Баклажан – 1 штука.
Болгарский перец (лучше разноцветный) – 1 штука.
Чеснок – 1 зубчик.
Зелень (кинза, петрушка, базилик) – маленький пучок.
Соль, перец – по вкусу.
Уксус (можно винный, яблочный или лимонный сок) – 1 ст. л.
Оливковое масло – 1 ст. л.
Сахар – чуть-чуть.
Как готовить:
Запекай овощи в духовке, аэрогриле или на мангале, пока они не станут мягкими (примерно 30-40 минут при 180°C).
Когда остынут, сними кожицу и нарежь кубиками.
Чеснок и зелень мелко поруби, добавь к овощам.
Полей салат уксусом, оливковым маслом, посоли, поперчи и добавь щепотку сахара. Всё хорошенько перемешай.
Дай салату настояться 10-15 минут, а потом подавай тёплым или холодным.
Как подавать:
К мясу: шашлыку, курице или стейку.
К рыбе: жареному лососю или запечённой треске.
Самостоятельно с хлебом или лепёшками.
Советы по готовке:
Чтобы баклажаны не горчили, замочи их в солёной воде на 30 минут.
Для аромата запекай перец на огне.
Добавь грецкие орехи или кунжут для хрустящей текстуры.
Если любишь острое, можешь кинуть немного перца чили.
Приятного аппетита!
Читайте также:
4 привычки, помогающие добиться всего, чего хотите, даже если не осталось ни сил, ни веры Если вам 45-70 лет: 1 чайная ложка каждый день сохраняет ясность ума еще 4 рекомендации академика Микулина Уходя их дома, бросаю чайный пакетик в унитаз - волшебный совет подруги горничной Популярный домашний цветок приносит в дом несчастье и безденежье, если подарить его на день рождения Лью под яблоню в сентябре 2 ведра раствора. Урожая летом будет в 3 раза больше — плоды крупные, медовые