Нечервивых грибов просто не бывает! Опытный грибник рассказал, в чем причина

Почему в любом грибе есть черви: развенчиваем миф о «чистых» экземплярах

Многие грибники убеждены, что нашли идеальный, полностью целый гриб — но это всего лишь иллюзия. На самом деле любой гриб, даже внешне безупречный, может содержать личинки насекомых. Просто на ранних стадиях их практически невозможно заметить — они либо микроскопически малы, либо находятся в форме яиц. Видимые повреждения появляются позже, когда личинки подрастают и начинают активно питаться мякотью.

Как объяснили специалисты в одном из материалов, причиной порчи грибов становятся не черви, а личинки мух и комаров. Эти насекомые безошибочно находят грибы, даже самые небольшие, которые кажутся им крупной и удобной целью. В мякоть они откладывают яйца, обеспечивая развитие нового поколения.

Среди всех видов особенно уязвимы грибы с рыхлой структурой — белые, подберезовики, маслята. Личинкам легче проникнуть внутрь и обосноваться там. Чаще всего яйца располагаются в трубчатом слое под шляпкой. Даже в грибе, который кажется чистым, при внимательном осмотре можно найти плотные скопления крошечных желтых или бледно-желтых яиц.

Развитие личинок происходит очень быстро, особенно в тёплую и влажную погоду. За несколько часов из едва заметных особей они могут превратиться в крупных червей. Именно поэтому гриб, собранный в лесу в идеальном состоянии, дома может оказаться испорченным — за время транспортировки личинки успевают развиться.

Чтобы минимизировать риск, важно правильно собирать и хранять добычу:

• Обработку грибов лучше не откладывать. Если оставить их при комнатной температуре на ночь, развитие личинок ускорится.
• Если необходимо сохранить грибы на некоторое время, их следует поместить в холодильник или другое прохладное место. Низкая температура снижает активность личинок.
• Не стоит использовать полиэтиленовые пакеты для сбора — в них создаётся парниковый эффект. Тепло и влага способствуют быстрому развитию насекомых и порче урожая.
• Лучший вариант — плетёная корзина. Грибы в ней хорошо проветриваются, не запревают, а кроме того, через щели рассеиваются споры, что помогает распространению грибницы в природе.

Главное понимать: полностью чистых грибов, свободных от следов жизнедеятельности насекомых, в дикой природе практически не бывает. Однако при правильной обработке большинство таких экземпляров всё равно можно использовать в пищу, пишет prochepetsk.ru. Желаем вам удачного и осознанного сбора!

Читайте также:

• Гидрометцентр информирует россиян: в июле и августе ждет экстремальная погода - прогноз
• Закусочные огурцы готовлю чаще, чем малосольные - съедаются за пару минут: до ужаса простой рецепт
• «Теперь станет бесплатным для всех пенсионеров». Новая льгота вводится с 9 июля
• 3 ложки в воду — и духовка станет словно новая: от липкого жира и нагара не останется и следа — блестит как на праздник
• Прежде чем купить сахар, читаю состав - всего одно слово, но из-за этого огромная разница во вкусе и наличии примесей